Normalment, la seva presentació és en pastilles (“cubs”) pesant cada pastilla al voltant dels 9-10 gr, dues pastilles (aprox.20gr.) constitueixen, normalment, la unitat de venda.
Els sabors de major consum varien segons el país i els hàbits, i fins i tot, l’estació anual.

Els productes més consumits són:

- Pollastre i carn (Europa i USA) - Xai (Països d’Àfrica i Àsia) - Peix (Àsia) - Etc.

Tot i que la presentació més comuna al mercat de consum és la del “cub” o pastilla, també es poden trobar en format de producte en pols. Al mercat de la restauració majoritàriament s’utilitzen els brous deshidratats en format de pols.

Segons la legislació de cada país, aquests productes han de tenir, o no, extractes naturals del producte.
A continuació, el GRUP CARINSA aporta un exemple de formulacions d’aquests productes per a la seva presentació en pastilles o en pols, però poden aportar-se d’altres, en diferents estats físics, amb altres sabors, adaptats a la legislació local, etc

Per a l’avaluació de la qualitat dels productes que aconsellem, s’han tingut en compte les següents característiques:

-Estabilitat olor/sabor a la cocció durant 15 minuts. -Identificació del sabor corresponent, en aquests productes poden diferenciar-se dos tipus de sabors-olors que intervenen en ells: -El sabor concret del producte (pollastre, peix, etc.) -El sabor especiat, normalment a ajustar per a cada hàbit i país.

En casos justificats, estem a disposició dels nostres clients per al desenvolupament de noves formulacions tant referents a qualitats presents en un determinat mercat, com les seves varietats.

Els preparats PAYMMIX que es mencionen són a títol d’exemple i poden tenir o no, el colorant o l’aroma. El GRUP CARINSA pot facilitar-los mostres de preparats-aromes, per al seu assaig i acceptació o variació, en el seu cas.

Podem atorgar exclusivitat d’utilització de formulacions, preparats i aromes a mercats concrets, sota petició.
Estem preparats per, en casos justificats, a més d’aportar tot el coneixement necessari, traslladar equips tècnics per a la posta en marxa de fabricacions, control de qualitat, etc.