La multinacional catalana ha sido reconocida por el clúster AINS (Associació Empresarial Innovadora Nutrició i Salut) en la categoría “Proyecto/Producto Innovador en Nutrición y Salud”, dentro de la II edición de los Premios PASIÓN.
Por segundo año consecutivo se entregaron el pasado día jueves 20 de octubre los Premios PASIÓN (acrónimo de Producto de Alimentación Saludable e Innovación), durante el desarrollo de las III Jornadas Inmersión Estratégica y Networking organizadas por el clúster AINS Nutrició i Salut y que tuvieron lugar en el Foyer Marià Fortuny del Edificio Fira REUS. En las mismas, Grupo CARINSA fue galardonado de forma compartida con el Premio PASIÓN al “Proyecto/Producto Innovador en Nutrición y Salud”, el cual fue recogido por el Sr. David Ventura, director comercial de la compañía, quien estuvo acompañado por la Sra. Evangelina Campos, coordinadora del departamento de Gestión de Proyectos del Grupo. El jurado, que estuvo conformado por un representante de ACCIÓ (Agencia para la Competitividad de la Empresa adscrita al departament d’Empresa i Coneixement de la Generalitat de Catalunya), un representante de la URV (Universitat Rovira i Virgili) y un representante del BCN ACCELERATOR (comunidad de expertos en aceleración empresarial), falló positivamente por el proyecto presentado por el Grupo CARINSA denominado “Diseño y desarrollo de un sustituto de grasa animal en embutidos”. Dicho proyecto se basa en la aplicación en embutidos de un ingrediente innovador como es el análogo de grasa, el cual conlleva una disminución en torno al 50% de las calorías y al 85% de las grasas saturadas en el alimento, haciéndolo con ello más saludable y apropiado, de acuerdo a la preocupación existente a nivel global por la prevención de las conocidas enfermedades crónicas no transmisibles. Asimismo y a fin de poderse comunicar eficientemente los beneficios de esta innovación a los presentes, la técnico en I+D de Grupo CARINSA Mercedes Villalobos, participó activamente en el Innovation Window organizado durante las Jornadas.
