Archives du mois - janvier 2019

Le Groupe Carinsa obtient un nouveau brevet avec le chewing-gum qui change de goût

Cette nouvelle invention s’ajoute à la longue liste de brevets et de modèles d’utilité (free-to-use) que la société a enregistrés.

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Le Groupe Carinsa vient d´obtenir un nouveau brevet grâce au développement du «chewing-gum dual», un chewing-gum qui au début a une saveur et qui, au bout d’un moment, en change le goût. Cette invention a été possible après trois ans de recherche de la part de l’équipe R & D & I de la société, qui a commencé à travailler sur ce projet après avoir détecté la nécessité d’introduire des produits disrupteurs sur le marché de la confiserie.

Le chewing-gum dual agit séquentiellement, comme l’a expliqué le directeur de la division de confiserie de Grupo Carinsa, Àngel Palomes, directeur de la division R + D + i: «Nous avons combiné des arômes liquides à d’autres micro capsulés avec des composants peu solubles, de façon que la salive les dissout très peu à peu. C’est alors que le consommateur perçoit le changement de goût du chewing-gum.  » La technologie appliquée à ce produit se base sur des procédures spécifiques au domaine pharmaceutique, qui ont été fournies par une équipe de la Faculté de pharmacie de l’Université de Barcelone dans le cadre du programme de doctorats industriels.

Le Groupe Carinsa est en train de terminer les ajustements nécessaires pour le chewing-gum dual avant de commencer à le commercialiser parmi ses clients. « Plusieurs sociétés sont intéressées par l’acquisition de ce produit. Nous le perfectionnons pour qu’il soit une expérience authentique et innovatrice lorsqu’il atteindra le consommateur », explique Vanesa Martínez, PDG de Carinsa.

Au-delà du changement de goût, la technologie du chewing-gum dual pourrait également être appliquée dans le domaine de la santé. L’équipe de recherche et développement de la société étudie la possibilité d’incorporer à la fois des probiotiques et des composants qui aident à prévenir les caries. On étudie également la possibilité que le chewing-gum dual serve d’indicateur de détection rapide de pathologies, telles que la stéatose hépatique.

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