PROYECTO FRUITEMOTIONS: “Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas presentes en productos hortofrutícolas (frutos de hueso) con funcionalidad tecnológica y sobre la salud”

PROYECTO FRUITEMOTIONS: “Aislamiento y caracterización de bacterias lácticas presentes en productos hortofrutícolas (frutos de hueso) con funcionalidad tecnológica y sobre la salud”

ENTIDADES PARTICIPANTES:

LUGAR Y PLAZO DE EJECUCIÓN: C/ J. Cuatrecasas i Arumí, 2, 08192 Sant Quirze del Vallès (Barcelona).

01/07/2020 – 28/02/2023.

FINANCIACIÓN: Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) del Ministerio de Ciencia e Innovación y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo Plurirregional de España 2014-2020.

PRESUPUESTO APROBADO: 529.698,00 €.

CONVOCATORIA:

El objetivo principal del Proyecto es el uso de nuevas bacterias ácido lácticas aplicadas en diferentes substratos; en particular, se ha escogido aplicarlos a sustratos de bajo valor añadido como es el caso de las mermas en frutas y vegetales.

cdti
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