RIS3CAT

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El pasado 12 de Julio de 2016, el Gobierno de la Generalitat de Cataluña resolvió la primera convocatoria de las Comunidades RIS3CAT entre las cuales se encuentra la de alimentación que coordina el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) denominada INNOAPAT. La RIS3CAT es la estrategia de investigación e innovación para la especialización inteligente de Cataluña con la que el Gobierno catalán hace una apuesta por la I+D+i como motor para un crecimiento económico más inteligente, sostenible e integrador, que permita generar nueva actividad económica y nuevos puestos de trabajo. De la Comunidad INNOAPAT han sido aprobados 8 de los 9 proyectos presentados, en los que el GRUPO CARINSA participa en 3 de ellos.

La empresa Creaciones Aromáticas Industriales S.A. (CARINSA) participa como líder en el proyecto titulado “Perfils: Aliments amb perfils nutricionals millorats adreçats a poblacions amb requeriments nutricionals” (COMRDI15-1-0028) que tiene como objetivo satisfacer la demanda creciente de alimentos, suplementos alimenticios e ingredientes con un perfil nutricional que se adapte a personas con necesidades nutricionales específicas como alergias, intolerancias y/o diferentes patologías. Para lograr dicho objetivo se ha establecido un consorcio de 8 socios formado por empresas de ingredientes, empresas que elaboran producto final destinado a usos específicos en el sector de la alimentación humana y empresas del ámbito de las TIC junto con un agente del sistema de I+D+i. Mediante las sinergias entre las diferentes empresas se compartirán ingredientes y metodologías para obtener productos específicos con perfil nutricional mejorado, más saludables y adaptados a las necesidades nutricionales específicas de los consumidores. CARINSA también participa como socio en el proyecto “MICROBIOTA: Identificació de nous ingredients moduladors de la microbiota humana i animal fent ús de la biotecnologia industrial, les tecnologies òmiques i les tecnologies big data” (COMRDI15-1-0029). El proyecto en consorcio con empresas productoras de ingredientes, de productos finales y de base tecnológica tiene como fin investigar en probióticos, prebióticos y simbióticos que incidan en la microbiota intestinal de tal forma que su modulación afecte positivamente en la salud de los consumidores y en la salud animal. El proyecto ampliará los conocimientos de aplicación de ingredientes en la microbiota para mejorar la salud en personas que padecen insuficiencia renal crónica, obesidad, alteración del sistema inmune y alteraciones intestinales o aquellas específicamente relacionadas con la salud de la mujer en diferentes etapas de la vida como el embarazo y la lactancia. El proyecto se extiende también al efecto de los compuestos utilizados en estos productos sobre la microbiota y la relación de la salud de las especies animales de producción terrestre (aves y porcino). Por último, la empresa de Preparados, Aditivos y Materias Primas S.A. (PAYMSA) perteneciente también al Grupo CARINSA, participa en el proyecto titulado “Ketrenovin: Recerca i aplicació experimental de la biotecnologia com a KET clau en l’obtenció de nous ingredients d’alt valor afegir pel sector agroalimentari català” (COMRDI15-1-0030) para desarrollar actividades que permitan obtener una nueva generación de ingredientes destinados a la alimentación saludable. Para conseguirlo se utilizará la biotecnología como herramienta clave para capacitar a las empresas en la obtención y validación de los ingredientes desarrollados hasta la generación de nuevos alimentos funcionales, piensos funcionales y nuevos productos cárnicos con una mejor calidad nutricional, reológica y organoléptica, susceptibles de formar parte de la dieta humana y de la animal aportando un valor añadido saludable. Estos proyectos han sido cofinanciados por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

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